ਕੋਲਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਗਿਆਨ: ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ! ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਬੁੱਢੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਪੈਕਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ।

ਪੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਹਨ:

ਸੀਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ

ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਰ ਡੱਬਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਬੈਰਲ) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਲਦੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ

ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਗੈਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਬਦੀਲੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ। ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੌਫੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰੀਮਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ।

ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਡ ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ

ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੋਵੇਗੀ।

ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਵਾਲਵ ਬੈਗ

ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਗਭਗ ਜ਼ੀਰੋ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਸ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਏਅਰ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਉਮਰ ਦੀ ਦਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਵਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਵਾਲਵ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਸੀਲ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਉਮਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ।

ਵੈਕਿਊਮ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਬੈਗ

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਕੁ ਬੀਨ ਰੋਸਟਰ ਹੀ ਵੈਕਿਊਮ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਪੈਕਿੰਗ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਪੈਕੇਜਿੰਗ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰ) 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਗੈਸ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ (ਜਿੰਨਾ ਠੰਡਾ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ) ਪੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਕ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਰ ਨੂੰ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਮੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਾਈਬਰ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜੰਮਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ। ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ 1 ਹਿੱਸਾ (1 ਘੜਾ ਜਾਂ 1 ਕੱਪ) ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਓਕੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਕੌਫੀ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕੌਫੀ ਪਾਊਚ ਨਿਰਮਾਤਾ - ਚੀਨ ਕੌਫੀ ਪਾਊਚ ਫੈਕਟਰੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ (gdokpackaging.com)